Vini Viti Vinci

Vini Viti Vinci : Maison de Négoce de Bourgogne

Nicolas Vauthier est négociant-vinificateur, c’est-à-dire qu’il achète du raisin qu’il vinifie lui-même. En 2009, après avoir géré un bar à vin à Troyes « Les Crieurs de Vins », connu des anciens dans le vin nature, il fonde sa société Vini Viti Vinci. Une maison de négoce proposant des vins haut de gamme principalement originaire de Bourgogne (Chitry, Épineuil, Irancy, Petit Chablis), et parfois aussi du Beaujolais.

Connu dans le monde entier, si vous êtes un amateur de pinard sans sulfite ajouté, vous avez forcément croisé une de ses étiquettes aussi provocatrice qu’artistique. Sinon, posez-vous les bonnes questions…

Les vins de Nicolas Vauthier

Tous les vins de Nicolas Vauthier sont vinifiés avec des raisins issus de l’agriculture biologique soigneusement sélectionnés. En cave, la maison Vini Viti Vinci ne met aucune cochonnerie (juste un peu de sulfite à la mise, pour que ça ne se barre pas en couille). Ceux qui connaissent Nicolas vous diront qu’il a une personnalité attachante. Et ceux qui ont bu ces vins vous diront qu’ils ont été conquis et transportés. Coïncidence ? Je ne crois pas…

Même s’il faut bien l’avouer, chez Vin-Satori, quand on goûte des jus dont les raisins n’ont pas été cultivés par le vigneron, on part avec un apriori… Mais la vie, comme les vins de Nicolas, sont toujours là pour titiller nos certitudes… !