L’histoire du Daïquiri, c’est celle d’un cocktail né par nécessité, sous le soleil écrasant de Cuba. Fin XIXe siècle, un ingénieur américain, Jennings Cox, est en mission sur l’île pour superviser une mine de fer. La légende raconte qu’un jour, à court de gin – alors prisé par ses compatriotes…
Bordeaux, capitale du vin. Des ruelles pavées aux châteaux classés, ici, chaque pierre respire le raisin, chaque verre raconte une histoire. Mais entre déguster et comprendre, il y a un monde. Et c’est là que les cours d’œnologie entrent en jeu. Que vous soyez novice curieux ou amateur éclairé, il…
"Un Rkatsiteli pas comme les autres !"
Le Vin Naturel c’est quoi ? Comment est-il fait ? Comment reconnaitre un vin nature ? Pourquoi fait-il débat ? Dans le pire comme dans le meilleur, le vin nature exacerbe les passions, le goût, l’énergie transmise et la liberté d’action des vignerons. On vous explique tout !
Tendance surtout dans les bars, caves et restaurants où l’on peut voir écrit fièrement « vins naturels » à l’entrée. Une couleur et un goût pouvant surprendre les néophytes, intriguer les plus curieux, ou bien déranger les plus conservateurs attachés aux appellations. Depuis quelques années, le vin orange monopolise une…
Souvent moins chers, plus festifs et moins cérémonials que les champagnes, un Pétillant Naturel dit « Pet nat », avec l’émergence du mouvement des vins naturels, se glissent de plus en plus sur les étagères des cavistes, les tables des restaurants et les salons des amis. Afin de briller en…
Les sulfites dans le vin semblent être l’antéchrist des amateurs de vin nature. Alors qu’avant, c’était la chaptalisation qui était pointée du doigt, aujourd’hui c’est clairement l’utilisation de soufre qui fait débat dans le monde du vin. Mais savez-vous de quoi s’agit-il vraiment ? Quels sont les Dangers ? Existe-t-il…
Quel est la définition d’un vin bio ? Comment le reconnaitre ? Est-ce un vin sans sulfites ? Où en acheter ? Quelle est la différence avec un vin biodynamique ?… Tout savoir en 5 min !
Qu’est ce que le vin biodynamique ? Quelle sont les intrants autorisés ? Comment reconnaitre un vin en biodynamie ? Quel est la différence avec un vin bio ? Ou en acheter ? On répond à toutes vos questions !
