Santenay
Santenay Blanc 2020
36€
- BBio
- BdBiodynamique
- NNature
"Un vin de gastronomie, c'est un vrai voyage !"
- Minéral, Agrume & Beurré
- 12,5°
- Chardonnay
- 75cl
- Bourgogne
- 18 mois en fûts de plusieurs vins
Où Acheter ce Vin ?
La Dégustation de Santenay
Santenay de Maison en Belles Lies (Pierre Fenals) est un vin nature de Bourgogne mélangeant à la fois tension et rondeur. Ici, la roche calcaire affleure, les sols sont peu profonds. Il y a une belle attaque minérale avec du citron, qui se transforme en rondeur gourmande, aromatique, avec des notes beurrées et de noisettes grillées. Comme tous les grands vins, c’est une bouteille qui évolue, qui joue sur plusieurs textures en bouche. Un vin de gastronomie, c’est un vrai voyage !
L'Accord Met & Vin
Vos babines éveillées,
une viande blanche en sauce,
en écoutant Bouche à lèvres de Odezenne
Maison en Belles Lies
Maison en Belles Lies : Vin Nature de Bourgogne
La Maison en Belles Lies a été fondée par Pierre Fenals, vigneron installé à Saint-Aubin (Bourgogne). Avant d’être vigneron, Pierre a eu une (longue) autre vie. Après des études de chimie organique et biochimie moléculaire, il bosse dans des laboratoires pharmaceutiques en région parisienne. Il va ensuite travailler aussi avec sa femme dans le domaine de la mode.
Grand amateur de vin, après avoir découvert les travaux de Steiner dans les années 90, il décide, à l’âge de 52 ans, de tout quitter pour s’inscrire au lycée viticole de Beaune. […]
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