L'Attente
Côtes du Jura Vin Jaune 2011
62€
- BBio
- NNature
- Sans sulfites ajoutés
"On a clairement pris notre pied !"
- Oxydatif, Elégant & Complexe
- 13,5°
- Savagnin
- 62cl
- Jura
- Élevé sous voile pendant 6 ans et 3 mois
Où Acheter ce Vin ?
La Dégustation de L’Attente
L’Attente du Domaine Buronfosse est le vin jaune de la maison. Oxydatif bien sûr (avec toutes les notes de noix, champignons, sous-bois… que cela implique), élégant (rien n’est grossier, tout est délicat) et complexe (à chaque gorgée de nouveaux arômes se distingue), on a clairement pris notre pied à déguster cette bouteille !
L'Accord Met & Vin
Un riz au curry,
en écoutant le Rang des Etoiles de Biga Ranx
Domaine Buronfosse
À quelques mètres du célèbre JF Ganevat, Peggy & Jean-Pascal Buronfosse cultivent, depuis presque 20 ans, 5 hectares de vignes (Chardonnay, Savagnin, Pinot Noir, Poulsard et Trousseau) avec amour et bienveillance. Ils se sont inspirés des vignerons réputés de la région du Jura pour produire des vins de grande pureté et minéraux. Le vignoble ne connait aucun traitement chimique. Le Domaine Buronfosse pratique une agriculture respectueuse de la biodiversité, les travaux sont faits à la pioche, incluant la culture manuelle des vignes, l’utilisation d’un cheval, des engrais biologiques […]
