Reliefs
IGP Cotes Catalanes Rouge 2017
24€
- BBio
- BdBiodynamique
"Un vin de gastronomie puissant, suave, élégant, ayant plein de choses à raconter !"
- Puissant, élégant, complexe
- 13.5°
- Carignan, Grenache, Syrah
- 75cl
- Pyrénées-Orientales
- Elevage cuve béton et foudre pendant 9 mois
La Dégustation de Reliefs
Reliefs du Domaine Roc des Anges est un vin biodynamique de gastronomie, puissant, suave, élégant, ayant plein de choses à raconter !
De la puissance sans lourdeur, une touche minérale apportée par le schiste, des fruits rouges confits, de la fraicheur, des tanins fondus, on sent la maitrise dans les gestes, les mains qui ont accompagné ce vin. Complexe avec ses arômes d’olives noires, d’herbes de Provence, d’épices, faisant penser à la recette familiale d’un plat du sud.
L'Accord Met & Vin
Un moment choisi,
une viande rouge cuisant avec des herbes de Provence,
en écoutant Les mots bleus de Christophe
Roc des Anges
© Roc des Anges
Domaine Roc des Anges : Vin Biodynamique du Roussillon
Marjorie et Stéphane Gallet se sont rencontrés à l’école d’agronomie de Montpellier. Tous deux passionnés par le vin et les chevaux, le club d’équitation a scellé leur relation. Nos amoureux passent pas mal de temps à visiter les vignes du Roussillon qui les fascinent. Une fois diplômé, ils s’installent dans le coin. Marjorie travaille avec Gérard Gauby, chez qui elle apprend une manière de penser le vin. Stéphane, lui, prend la direction d’un grand domaine à Maury. En 2001, Marjorie repère une parcelle de carignan […]
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