Pierres Sauvages
AOC Alsace Blanc 2019
13€
- BBio
- BdBiodynamique
- NNature
- Sans sulfites ajoutés
"Un vin complexe (pour son prix), évolutif, et jouant sur différentes sensations de toucher en bouche"
- Fruité, minéral, équilibré
- 14°
- Pinot Blanc, Gris & Noir
- 75cl
- Alsace
- -
La Dégustation de Pierres Sauvages
Pierres Sauvages du Vignoble du Rêveur (Mathieu Deiss) est un vin à la fois fruité (poire, pomme, citron vert), minéral, volumineux, vif, avec une touche de gras et d’amertume. Le tout s’équilibrant parfaitement ! Un vin complexe (pour son prix), évolutif, et jouant sur différentes sensations de toucher en bouche. Un vin sans sulfites ajoutés, droit, avec une belle longueur, et une énergie alsacienne !
L'Accord Met & Vin
A servir bien frais,
un apéro dinatoire,
en écoutant Block Boy de Pa Salieu
Le Vignoble du Rêveur
Fils de Jean-Michel, Mathieu Deiss, en plus de gérer avec son père le fameux domaine Marcel Deiss (qui est une institution en Alsace !), hérite de quelques parcelles sur la commune de Bennwihr de son oncle maternel, lui-même l’ayant hérité de son père. C’est un peu le domaine sur lequel avec sa compagne Emmanuelle Milan (oui oui de la famille du Domaine Henri Milan en Provence) il peut se faire plaisir, tenter des choses (blanc de macération, sans sulfite ajouté, élevage en amphore, etc.). Et surtout prolonger le rêve de son grand-père maternel : lutter pour son indépendance et sa c […]
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"L'expression d'un vin vivant, maitrisé ayant plein de trucs à raconter et à plusieurs lectures possibles !"
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- BBio
- BdBiodynamique
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Vibrations
Vignoble du RêveurAOC Alsace Blanc 2019
"Vif, fluide, pleins d'énergie et avec une petite touche de matière, c'est la signature de Mathieu Deiss !"
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