Lo Ravi
Vin de France Rouge 2020
12€
- BBio
- NNature
- Sans sulfites ajoutés
"Des arômes de cerise, de fraise, d'épice et de thym"
- Fruité, épicé, du caractère
- 13°
- Grenache, Cabernet Sauvignon
- 75cl
- Ardèche
- -
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La Dégustation de Lo Ravi
Lo Ravi du Mas de l’Escarida est un vin nature avec des arômes de cerise, de fraise, d’épice et de thym. Avec ses tanins très fins, ce n’est ni vraiment un vin léger ni concentré. C’est le genre de bouteille que l’on boit à l’apéro pour les sudistes et pendant le repas pour les jurassiens. Un vin fruité, rond, gourmand, avec du caractère, une belle énergie et de la profondeur (pour le prix). Comme d’habitude, on se régale avec Laurent Fell !
L'Accord Met & Vin
Un kebab,
les doigts gras,
En écoutant Mercy de CocoRosie
Mas de l'Escarica
En 2012, Laurent Fell (mi punk – mi pekno comme il se définit avec humour) achète 4 hectares de vignes (50 ans d’âge moyens) à Sanilhac (Ardèche sud) pour y créer le Mas de l’Escarida avec sa compagne Anna alias « Nanou ».
500 mètres d’altitude (qui permet d’avoir des nuits fraîches et de tempérer la maturation des raisins), au milieu des forêts et de prairies, un sol gréseux, c’est un terroir ressemblant plus aux Cévennes qu’à l’Ardèche et ses sols argilo-calcaires. Enherbement naturel 1 rang sur 2, très peu d’intervention à la vigne et au chai, depuis 2013 il vinifie sans aucun in […]
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